يحظى كل من DHA و ARA بشعبية كبيرة بين شركات حليب الأطفال. فمنذ أن تم الربط بين DHA و ARA ونمو الدماغ والعينين، دأبت شركات حليب الأطفال على الترويج للزيت المصنوع مختبريًّا لدى الجمهور. واستمرت هذه الموضة على الرغم من المخاوف العديدة بشأن إجراءات المعالجة والمخاطر الصحية. وفي الوقت الحالي، من الصعب العثور على حليب أطفال لا يحتوي على هذه المكونات. ولهذا السبب، تقوم بعض الشركات بإضافة زيوت أوميغا 3 و 6 إلى منتجاتها. إذن، ما أهمية هذه الأحماض الدهنية طويلة السلسلة؟ وما الفرق بين DHA و ARA وأحماض أوميغا 3 و 6 في حليب الأطفال؟
ما هو حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الأراكيونيك (ARA)؟
يُعد كل من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الأراكيونيك (ARA) من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة التي تنتمي إلى عائلتي أوميغا 3 وأوميغا 6. ويوجد كل من حمض الدوكوساهيكسانويك وحمض الأراكيونيك في الدماغ والجهاز العصبي والعينين والجهاز القلبي الوعائي. ويُعتقد أنهما عنصران أساسيان لصحة ونمو تلك الأجزاء من الجسم.
من أين يحصل الرضع عادةً على حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الأراكيونيك (ARA)؟
يُعد كل من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الأراكيونيك (ARA) من مكونات حليب الأم. وعلى الرغم من أن هذين الحمضين يبدآن في التراكم في جسم الرضيع قبل الولادة، إلا أن إمدادهما يستمر بعد الولادة من خلال حليب الأم. ومع نمو الطفل وبدء تناوله للأطعمة الصلبة، يُنتج الجسم DHA و ARA من أحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية التي يتم تناولها في الطعام. وتشمل المصادر الغذائية لأحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية الأسماك وزيت السمك والبيض والمكسرات وبذور الكتان وزيت الكانولا وبعض الخضروات، خاصة الخضروات الورقية.
من أين يأتي حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الأراكيونيك (ARA) الموجودان في حليب الأطفال الصناعي؟
يتم تصنيع حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الأراكيونيك (ARA) التجاريين في المختبرات. وتقوم هذه المختبرات باستخلاص حمض الدوكوساهيكسانويك وحمض الأراكيونيك من الطحالب المجهرية المخمرة المزروعة مختبريًّا (DHA) والفطريات الترابية (ARA). وللاستخلاص هذين الحمضين من الكائنات الدقيقة، يتم نقعهما في الهكسان، ثم يتم تقطير الزيوت من المحلول.
ما هو الهكسان؟
الهكسان هو مذيب، وهو منتج ثانوي لصناعة تكرير البنزين. وهو مادة سامة ثبت أنها تسبب اضطرابات في الجهاز العصبي والوظائف الإدراكية ونمو الدماغ. كما تم ربطه باضطرابات الجهاز الهضمي.
ما هي المشاكل المتعلقة بـ DHA و ARA في حليب الأطفال الصناعي؟
من المعروف أن مركبات DHA و ARA المصنعة مختبريًّا تسبب مشاكل لدى الرضع. وتتمثل الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا لمضافات DHA و ARA في حليب الأطفال في أعراض الجهاز الهضمي، والتي تشمل الإسهال، والقيء، والانتفاخ، واضطراب المعدة، والطفح الجلدي. ولا توجد الفطريات والطحالب المستخدمة في تصنيع مركبات DHA و ARA التجارية في النظام الغذائي البشري العادي. كما توجد اختلافات هيكلية كبيرة بين الزيوت المستخلصة من الطحالب والمصادر الفطرية وتلك الموجودة في حليب الأم. يضاف إلى ذلك أنه لا توجد أدلة علمية تشير إلى أن DHA و ARA المنتجين مختبريًّا لهما أي تأثير على نمو الدماغ أو العين أو الصحة، ولا يوجد مبرر حقيقي لإدراجهما في حليب الأطفال الصناعي.
ماذا عن الأحماض الدهنية أوميغا 3 و6؟
تقوم شركات مثل HiPP بإضافة أحماض أوميغا 3 و6 الدهنية إلى تركيباتها كبديل عن أحماض DHA وARA المصنعة مخبريًّا والموجودة في تركيبات أخرى. تستخدم HiPP زيت السمك والمصادر النباتية للحصول على أحماض أوميغا 3 و6 الدهنية. وهذا مشابه للمكملات الغذائية التي يتناولها العديد من البالغين للحفاظ على صحة القلب. ولا تستخدم الشركة أي مواد كيميائية مثل الهكسان في أي مرحلة من مراحل عملية تصنيع تركيباتها. وتعتبر هذه المصادر لأحماض أوميغا 3 و6 الدهنية أكثر أمانًا، ولم يثبت أنها تسبب مشاكل لدى معظم الرضع (باستثناء الرضع الذين يعانون من حساسية تجاه الأسماك أو البيض).
حتى بين منتجات الرضع العضوية في الولايات المتحدة، قد يكون من الصعب العثور على حليب صناعي لا يحتوي على حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الأراكيونيك (ARA) المصنوعين مختبريًّا. وعادةً ما تفرض شركات الحليب الصناعي أسعارًا أعلى بنسبة تتراوح بين 15 و30% على الأنواع التي تحتوي على DHA وARA. فهي تجني أرباحًا طائلة من منتج مشكوك فيه قد يسبب أضرارًا جسيمة لمعدة الرضيع، بينما تستغل رغبة الوالدين في أن يكون طفلهم بصحة جيدة. لحسن الحظ، تتوفر الآن بدائل لهذه المكونات المثيرة للجدل. إذا كنت قلقًا بشأن حصول طفلك على كمية كافية من زيوت أوميغا، فإن HiPP خيار جيد. نحن في MyOrganicFormula.com نقدم عدة علامات تجارية أوروبية لحليب الأطفال، بما في ذلك Holle وLebenswert وLoulouka التي أضافت مؤخرًا مادة DHA امتثالًا لإرشادات الاتحاد الأوروبي.