يُولي الناس اهتمامًا كبيرًا بنوع الطعام الذي يُقدم للرضيع، لكن في كثير من الأحيان تُنسى أهمية الطريقة التي يُطعم بها الرضيع.
الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية ليست بالأمر الهين. ففي الولايات المتحدة، يصاب كل عام أكثر من 800,000 طفل دون سن العاشرة بأمراض منقولة عن طريق الطعام. ويكون الرضع والأطفال الصغار معرضين بشكل خاص للإصابة بأعراض هذه الأمراض، وذلك لأن أجهزتهم المناعية لم تكتسب بعد القدرة على مقاومة العدوى. وللوقاية من أي مشاكل صحية خطيرة، من المهم توخي مزيد من الحذر عند إعداد طعام أطفالك الصغار وتقديمه وتخزينه.
اغسل يديك
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن غسل اليدين يُعد أحد أفضل الطرق لمنع إصابة طفلك بمرض منقول عن طريق الطعام.
يمكن ليديك أن تنقل البكتيريا بسهولة إلى طفلك، ولهذا السبب يجب عليك غسل يديك:
- قبل وبعد التعامل مع الأطعمة (خاصةً عند التعامل مع اللحوم النيئة ومنتجات الألبان)
- بعد استخدام الحمام
- بعد تغيير الحفاض
- بعد مداعبة كلب أو قطة أو أي نوع آخر من الحيوانات
- بعد القيام بأعمال البستنة أو التنظيف أو التعامل مع التربة
كيفية تحضير طعام الطفل وتخزينه
عند تحضير طعام طفلك أو تقديمه أو تخزينه، من المهم:
- استخدمي الماء الساخن وصابون الأطباق لغسل كل الأواني التي تتلامس مع طعام طفلك (مثل الزجاجات، والحلمات، وفتاحات العلب، وخلاطات الطعام)
- اتبع تعليمات الشركة المصنعة المتعلقة بالتحضير والتقديم والتخزين بدقة. وتأكد أيضًا من التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية.
- لا تعطِ الرضع أو الأطفال الصغار الحليب أو العصير غير المبستر. فقد يحتوي الحليب والعصير غير المبستر على بكتيريا قد تكون ضارة.
- لا تُحلي الماء أو حليب الأطفال بالعسل. فقد يحتوي العسل على بكتيريا التسمم الغذائي (البوتوليزم)، وهي غير آمنة للأطفال دون سن السنة الواحدة، وقد تشكل خطراً على حياتهم في حالة تناولها.
- احفظ الحليب الصناعي أو الطعام الجاهز في حقيبة تبريد عند السفر مع الطفل. يجب التخلص من الحليب الصناعي أو الطعام الذي يُترك في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
- لا تحضر سوى الكمية اللازمة من حليب الأطفال. ولا بأس من خلط كمية كافية من الحليب مسبقًا لتكفي لمدة تصل إلى 24 ساعة في الثلاجة. ويقلل تحضير الحليب حسب الحاجة بشكل كبير من احتمال تلوثه.
- ضع الحفاضات المتسخة في سلة المهملات، ولا تضعها في نفس الكيس الذي تُحفظ فيه الأطعمة أو الزجاجات.
كيفية تسخين الزجاجة بالطريقة الصحيحة
إذا كنت تستخدم زجاجةً زجاجيةً أو زجاجةً من البلاستيك الصلب أو زجاجةً ذات بطانة يمكن التخلص منها، فيمكنك تسخين الزجاجة بالطرق التالية:
- وضعها في وعاء من الماء الساخن لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة تقريبًا.
- ضع الزجاجة تحت ماء الصنبور الساخن لبضع دقائق.
- ضعها في جهاز تسخين الزجاجات للمدة الموصى بها من قبل الشركة المصنعة.
بعد تسخين الزجاجة، قم بهزها لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ. اختبر درجة حرارة الزجاجة بوضع كمية صغيرة من الحليب الصناعي على معصمك. يجب أن يكون الحليب الصناعي فاتراً وليس ساخناً.
تحذير! لا تقم بتسخين الزجاجة في الميكروويف. فقد أظهرت دراسات عديدة أن الموجات الميكرووية تسخن حليب الأطفال وأغذية الرضع بشكل غير متساوٍ. ويمكن أن تتسبب الموجات الميكرووية في تكوين «جيوب حرارية»، مما قد يؤدي إلى حروق في فم الطفل أو حلقه.
احمِ صحة طفلك
من خلال اتباع بضع خطوات بسيطة وتخصيص القليل من الوقت الإضافي لإعداد وتقديم طعام طفلك، يمكنك حماية صحة طفلك. لمزيد من المعلومات حول أهمية سلامة الأغذية، يرجى زيارة موقع منظمة الصحة العالمية.
تم تحريره وإعادة نشره من أكتوبر 2017