فهم مكونات التركيبات الغذائية: المالتوديكسترين، والنشا، وزيت النخيل

وبطبيعة الحال، فأنت ترغب في التأكد من أن الحليب الصناعي الذي تقدمه لطفلك يكون صحيًّا ومغذًٍّ قدر الإمكان. 

وغالبًا ما يعني ذلك أنك تنتهي بالتحديق في قوائم مكونات التركيبات لفترة طويلة جدًا. ربما سمعت أن المالتوديكسترين والنشا وزيت النخيل قد تكون ضارة… لكن لا يبدو أن هناك إجماعًا كبيرًا حول هذا الأمر. 

هل هذه المكونات آمنة أم لا؟ الإجابة هي نعم… ولكن هناك أمور مهمة يجب أن تعرفها. 

مالتوديكسترين 

المالتوديكسترين هو كربوهيدرات سهل الهضم، ويُصنع إما من نشا الذرة (وهو الأكثر شيوعًا)، أو من الأرز أو البطاطس. ويُستخدم في حليب الأطفال الصناعي لأنه كربوهيدرات معقد يساعد الرضع على بناء عضلات صحية ويدعم نمو دماغهم. كما أنه يساعد على تكثيف الحليب، مما يمنحه قوامًا كريميًّا وناعمًا مشابهًا لحليب الأم، ويساعد الرضع الجائعين على وجه الخصوص على الشعور بالشبع والرضا. 

يرغب العديد من الآباء في تجنب المالتوديكسترين بسبب وجود فكرة خاطئة مفادها أنه، نظراً لكونه يُستخلص غالباً من نشا الذرة، فهو مادة حشو أو مُحلي «فارغ». لكن نظراً لكونه كربوهيدرات معقدة وليس بسيطة مثل شراب الذرة، فإن المالتوديكسترين يمكن أن يكون مفيداً من الناحية الغذائية ويساعد في تحقيق التوازن بين السعرات الحرارية المستمدة من اللاكتوز ومصادر الطاقة الأخرى. 

ومع ذلك، فإن المالتوديكسترين له مؤشر جلايسيمي مرتفع، ويمكن أن يتسبب في ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم. وبعض أنواع المالتوديكسترين، مثل تلك التي تستخدمها شركة هول، يُهضم ببطء أكبر، وبالتالي تقل احتمالية تسببه في ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.

النشا

النشا، شأنه شأن المالتوديكسترين، هو كربوهيدرات معقدة ضرورية لنمو الرضع وتطورهم ومستويات طاقتهم. كما أنه، شأنه شأن المالتوديكسترين، يساعد في جعل حليب الأطفال الصناعي أكثر نعومة وكثافة. 

يشعر العديد من الآباء والأمهات بالقلق، وهو أمر مفهوم، بشأن وجود النشا في حليب الأطفال الصناعي، ولكن بالنسبة لمعظم الرضع، يُعد النشا مصدرًا جيدًا ومستدامًا للكربوهيدرات، مما يساعدهم على البقاء بصحة جيدة وقويين أثناء تعلمهم الزحف والمشي واللعب. 

لكن قد يصعب على بعض الرضع، ولا سيما الأصغر سنًّا منهم، هضم النشا. معظم العلامات التجارية الأوروبية للمنتجات العضوية تستبعدها تمامًا من تركيبات حليب الرضع في مرحلة ما قبل الرضاعة والمرحلة الأولى، بينما تستخدم العلامة التجارية الألمانية HiPP نوعًا من النشا العضوي خفيفًا بشكل خاص، بحيث يمكن حتى للأطفال حديثي الولادة هضمه. 

بشكل عام، لا يواجه الأطفال الذين تجاوزوا عمر 6 أشهر أي مشاكل في هضم النشا — خاصةً بعد أن يعتادوا على تناول الأطعمة النشوية. أما الأطفال الأصغر سنًّا، فقد يواجهون أحيانًا صعوبة في هضمها، لذا يجدر بك تجربة حليب صناعي خالٍ من النشا إذا كانت لديك مخاوف بشأن عملية الهضم.

زيت النخيل

زيت النخيل يُستخدم في معظم التركيبات لأنه يشبه إلى حد كبير حمض البالمتيك – وهو حمض دهني طبيعي موجود في حليب الأم ويساعد على نمو الدماغ بشكل صحي. 

ومع ذلك، أشارت بعض الدراسات إلى أن زيت النخيل قد يعيق امتصاص الدهون، مما قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الكالسيوم وتقلص كثافة العظام. ورغم أن هذه الدراسات ليست قاطعة، إلا أن قلق العديد من الآباء والأمهات أمر مفهوم. وتجدر الإشارة إلى أن معظم الأطفال، سواء كانوا يتغذون على الحليب الصناعي أو الرضاعة الطبيعية، يصلون إلى مرحلة الطفولة المبكرة بمستويات جيدة من الكالسيوم وكثافة عظام جيدة. 

ولكن، إذا كنت قلقًا بشأن وجود زيت النخيل في حليب الأطفال، فمن الجدير النظر في Loulouka، التي تستخدم زيت جوز الهند العضوي بدلاً من ذلك. 

هل هناك أي مكونات في تركيبة الحليب الصناعي يجب أن تقلق بشأنها؟

ورغم أن جميع أنواع حليب الأطفال، أينما صُنعت، يجب أن تستوفي حدًا أدنى معينًا من المتطلبات الغذائية، فإن بعضها يحتوي على مكونات قد تكون ضارة. فالعديد من أنواع حليب الأطفال المتوفرة في المتاجر تحتوي على شراب الذرة وأنواع أخرى من السكريات البسيطة، كما أن الأنواع غير العضوية قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا وآثارًا من المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والهرمونات.