Lait de chèvre

Mis à jour il y a un mois

Qu'est-ce que le lait infantile à base de lait de chèvre ?

Le lait infantile à base de lait de chèvre est une alternative au lait infantile à base de lait de vache ; il est élaboré à partir de lait de chèvre modifié afin de se rapprocher au plus près du profil nutritionnel du lait maternel. Le lait de chèvre est naturellement plus proche du lait maternel que le lait de vache : il contient des gouttelettes de matière grasse plus petites, des caillés plus tendres et des taux plus élevés d’acides gras à chaîne moyenne, ce qui le rend plus facile à digérer pour de nombreux bébés.

Le lait en poudre à base de lait de chèvre nécessite moins de transformations que celui à base de lait de vache pour devenir un lait infantile nutritif. On obtient ainsi une liste d'ingrédients plus simple, contenant moins d'additifs.

En quoi le lait infantile à base de lait de chèvre diffère-t-il du lait infantile à base de lait de vache ?

• Structure protéique — le lait de chèvre contient moins d’alpha-caséine S1, la protéine la plus souvent associée aux intolérances au lait de vache. Le caillé, plus moelleux, est mieux toléré par les petits estomacs.
• Composition en lipides — le lait de chèvre contient deux fois plus d'acides gras à chaîne moyenne que le lait de vache ; ceux-ci sont plus faciles à assimiler et favorisent un développement cérébral sain.
• Oligosaccharides naturels — le lait de chèvre contient 10 fois plus d'oligosaccharides naturels que le lait de vache, ce qui favorise la santé intestinale et renforce le système immunitaire.
• Lactose — Le lait infantile à base de lait de chèvre contient toujours du lactose, bien qu'en quantités généralement inférieures à celles du lait infantile à base de lait de vache. Il ne convient pas aux bébés chez qui une intolérance au lactose a été diagnostiquée.

Comment fonctionnent les étapes ?

Le lait infantile est divisé en différentes étapes en fonction de l'âge de votre bébé, ce qui reflète l'évolution de ses besoins nutritionnels au fur et à mesure de sa croissance :

• Étape PRE (0 à 6 mois) — conçue pour les nouveau-nés, avec le lactose comme seule source de glucides. La formule la plus proche du lait maternel.
• Étape 1 (0 à 6 mois) — convient dès la naissance, soit en complément de l'allaitement maternel, soit comme seule source d'alimentation.
• Étape 2 (6 à 10/12 mois) — lait de suite destiné aux bébés qui commencent à manger des aliments solides.
• Étape 3 (à partir de 10/12 mois) — lait de croissance pour les tout-petits, conçu pour compléter une alimentation variée.
• Étape 4 (à partir de 12 mois) — disponible chez certaines marques pour les tout-petits plus âgés.

Quelles marques de lait infantile à base de lait de chèvre proposons-nous ?

Nannycare

La seule marque spécialisée dans le lait de chèvre chez My Organic Formula. Nannycare est élaborée à partir de lait de chèvre entier provenant d’une coopérative regroupant 71 fermes néo-zélandaises, et fabriquée dans une usine spécialement conçue à cet effet au Royaume-Uni. Le lait ne subit qu’un traitement minimal, ce qui donne une préparation sans huile de palme, sans amidon, sans maltodextrine et sans sirop de maïs. Nannycare est certifiée halal. Remarque : Nannycare est produit conformément aux principes de l'agriculture biologique, mais ne bénéficie pas de la certification biologique de l'UE, car la réglementation européenne en matière de bio exige que les animaux soient élevés en plein air — or, contrairement aux vaches, les chèvres préfèrent pouvoir se réfugier à l'intérieur en fonction des conditions météorologiques.

HiPP Chèvre

Le lait infantile au lait de chèvre HiPP est fabriqué selon les mêmes normes biologiques européennes strictes que la gamme au lait de vache HiPP, tout en offrant les avantages supplémentaires liés aux protéines et à la composition en matières grasses du lait de chèvre. Disponible en phases 1 et 2, il constitue un bon choix pour les parents qui connaissent déjà la marque HiPP et souhaitent essayer une alternative à base de lait de chèvre.

Holle Chèvre

Le lait infantile au lait de chèvre Holle est élaboré à partir de lait de chèvre certifié Demeter issu d’exploitations biodynamiques — selon les mêmes normes rigoureuses que la gamme au lait de vache Holle. Disponible de la phase PRE à la phase 4, c’est l’une des gammes au lait de chèvre les plus complètes du marché. Sans additifs artificiels et produite avec un minimum de transformation.

Kendamil au lait de chèvre

Le lait infantile au lait de chèvre Kendamil est élaboré à partir de lait de chèvre entier, ce qui réduit le besoin d’ajouter des huiles végétales. À l’instar de la gamme Kendamil au lait de vache, le DHA provient d’algues plutôt que d’huile de poisson, ce qui rend ce produit adapté aux végétariens. Disponible dans les étapes 1, 2 et 3.

Quelle préparation à base de lait de chèvre convient le mieux à mon bébé ?

• Marque spécialisée dans le lait de chèvre — Nannycare est la seule marque exclusivement dédiée au lait en poudre à base de lait de chèvre, et celle qui, parmi les quatre marques, recourt à la transformation la plus minimale
• Agriculture biodynamique — Holle respecte la norme Demeter et propose la gamme de stades la plus large (de PRE au stade 4)
• Option végétarienne — Kendamil utilise du DHA issu d'algues à la place de l'huile de poisson
• Une marque familière — Le lait de chèvre HiPP est un bon choix pour les parents qui utilisent déjà le lait infantile au lait de vache HiPP
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