L'huile de palme dans les préparations pour nourrissons

Mis à jour il y a 3 mois

Pourquoi trouve-t-on de l'huile de palme dans les préparations pour nourrissons ?

L'huile de palme est l'une des huiles végétales les plus couramment utilisées dans les préparations pour nourrissons à l'échelle mondiale — et l'une de celles qui suscitent le plus de questions chez les parents. Pour comprendre pourquoi elle est utilisée, il est utile de savoir ce qu'elle vise à reproduire.

Le lait maternel contient de l'acide palmitique, qui constitue son principal acide gras saturé et représente environ un tiers de l'ensemble des lipides qu'il contient. L'huile de palme est une source naturelle riche en acide palmitique ; c'est pourquoi les fabricants de préparations pour nourrissons l'utilisent afin de reproduire au mieux le profil lipidique du lait maternel. Elle est également stable, largement disponible et peu coûteuse à produire.

Quelles sont les préoccupations ?

Absorption des lipides et du calcium

Bien que l’huile de palme contienne de l’acide palmitique, sa structure diffère de celle de l’acide palmitique présent dans le lait maternel. Lorsque l’huile de palme se combine avec le calcium dans l’intestin du bébé, elle peut former des composés insolubles — parfois appelés « savons » — qui sont plus difficiles à absorber. Cela peut réduire l’absorption des lipides et du calcium et, chez certains bébés, contribuer à un durcissement des selles ou à la constipation.

Pour compenser, la plupart des fabricants de lait infantile ajoutent du calcium supplémentaire à leurs préparations. Cela suffit pour la plupart des bébés, mais certains parents préfèrent opter pour un lait infantile sans huile de palme afin d'éviter complètement ce problème.

Préoccupations environnementales

La production d'huile de palme est associée à la déforestation, à la destruction des habitats et aux émissions de carbone, notamment en Asie du Sud-Est. Pour les parents qui choisissent du lait infantile bio en partie pour des raisons environnementales, la présence d'huile de palme peut sembler en contradiction avec ces valeurs. Certaines marques répondent à cette préoccupation en s'approvisionnant en huile de palme certifiée durable ; d'autres l'ont tout simplement supprimée de leurs formules.

Quels sont les laits maternisés de la gamme My Organic Formula qui contiennent de l'huile de palme ?

La teneur en huile de palme varie selon les marques et dépend souvent du fait que la recette soit à base de lait écrémé ou de lait entier :

• HiPP — utilise de l'huile de palme biologique et issue de l'agriculture durable dans toute sa gamme. HiPP utilise du lait écrémé comme base et y ajoute des huiles végétales, dont de l'huile de palme, afin de reproduire le profil lipidique du lait maternel.
• Lait de vache Holle — contient de l'huile de palme. À l'instar de HiPP, les préparations à base de lait de vache Holle utilisent du lait écrémé et contiennent des huiles végétales, dont de l'huile de palme.
• Lait de chèvre Holle — sans huile de palme. Les préparations pour nourrissons au lait de chèvre Holle sont élaborées à partir de lait de chèvre entier, qui conserve sa teneur naturelle en matières grasses et réduit ainsi le besoin d'ajouter des huiles végétales.
• Kendamil — sans huile de palme. Kendamil utilise du lait entier comme base, ce qui lui confère un profil lipidique naturel sans qu'il soit nécessaire d'ajouter de l'huile de palme.
• Nannycare — sans huile de palme. Nannycare utilise du lait de chèvre entier et ne contient pas d'huile de palme.

L'huile de palme est-elle sans danger pour mon bébé ?

Pour la plupart des bébés, oui : l’huile de palme présente dans le lait infantile est considérée comme sans danger et est utilisée dans ce type de produit depuis des décennies. Les inquiétudes concernant l’absorption du calcium sont réelles mais gérables, et les fabricants de lait infantile y remédient en ajoutant un supplément de calcium. Si votre bébé ne présente aucun signe de constipation ou de troubles digestifs, il n’y a aucune raison urgente de changer de lait.

Si votre bébé souffre de constipation ou si ses selles sont systématiquement dures, il peut être intéressant d'essayer un lait infantile sans huile de palme, comme Kendamil ou Nannycare — toujours après avoir consulté votre pédiatre.