Nous avons tous entendu parler de l'amidon, mais qu'est-ce que cet ingrédient très répandu exactement et comment est-il utilisé dans les laits infantiles bio ? Même si l'on pourrait croire que tous les amidons se valent, ce n'est pas le cas. L'amidon, un glucide de type polysaccharide, est présent dans tous les légumes et constitue la principale source d'énergie de l'organisme humain.
D'où vient l'amidon ?
En Europe, où sont fabriquées toutes les préparations bio vendues chez My Organic Formula, la majeure partie de l'amidon est extraite de la pomme de terre, du maïs et du blé. Une fois extrait de sa source végétale, l'amidon se présente sous la forme d'une poudre blanche inodore et insipide. Bien qu'il soit le plus souvent utilisé comme épaississant ou liant dans les aliments, il peut également, une fois modifié, être utilisé dans des produits non périssables tels que le papier et les adhésifs.
L'amidon peut également être transformé en glucose ou en édulcorant. Les édulcorants à base d'amidon sont principalement utilisés dans l'industrie agroalimentaire et sont commercialisés sous des appellations telles que « sirop de maïs à haute teneur en fructose », « sirop de glucose » et « dextrose ».
Comment l'amidon est utilisé dans les préparations pour nourrissons fabriquées en Europe
Dans les préparations pour nourrissons fabriquées en Europe, l’amidon sert principalement de source de glucides et, dans certains cas, d’épaississant. Lorsqu’il est utilisé dans ces préparations, l’amidon provient de l’agriculture biodynamique. L’agriculture biodynamique est, en substance, une agriculture biologique, mais en mieux. Voici pourquoi l’agriculture biodynamique est encore meilleure que la simple agriculture biologique :
- Les exploitations biodynamiques interdisent l'utilisation de pesticides et d'herbicides
- Les exploitations biodynamiques adoptent une approche holistique de l'agriculture
- Les exploitations biodynamiques utilisent du fumier fermenté, des minéraux et des plantes pour régénérer le sol
- Les exploitations biodynamiques ne recourent pas aux OGM ni aux variétés hybrides
L'amidon est-il utilisé dans toutes les préparations ?
L'amidon est-il présent dans tous les laits infantiles ? Non, l'amidon n'est pas présent dans tous les laits infantiles. Les bébés de moins de 6 mois ne tolèrent souvent pas certains ingrédients comme l'amidon ; c'est pourquoi plusieurs fabricants proposent des laits infantiles sans amidon. Les bébés présentant une sensibilité à l'amidon peuvent tirer profit d'un lait infantile sans amidon. Gardez à l'esprit que l'amidon n'est pas toujours en cause si votre bébé présente des troubles digestifs ; il est donc préférable de consulter le médecin de votre enfant pour déterminer quels autres ingrédients pourraient être à l'origine du problème. Les laits infantiles sans amidon que nous proposons sont les suivants :
- Lait infantile au lait de vache Holle PRE
- Lait de vache Holle étape 1
- Lait de chèvre Holle Phase 1
- HIPP Allemagne PRE
- HIPP UK, étapes 1 à 4
- HIPP néerlandais, étapes 1 à 3
- HIPP HA PRE
- HIPP Anti-reflux
- Lait pour enfants HIPP 1 & 2 +
- Lebenswert, phases 1 et 2
Comme vous pouvez le constater, si l'utilisation d'amidon dans les préparations pour nourrissons vous préoccupe, vous n'aurez que l'embarras du choix.
Si vous avez des questions concernant l'amidon ou son utilisation dans les préparations pour nourrissons bio que nous proposons, n'hésitez pas à contacter notre équipe en remplissant le formulaire de contact. Nous ferons de notre mieux pour vous répondre dans les plus brefs délais !
