On accorde beaucoup d'importance au type d'aliments à donner à un bébé, mais on oublie souvent la façon dont il faut le nourrir.
Les maladies d'origine alimentaire ne sont pas un sujet de moquerie. Chaque année aux États-Unis, plus de 800 000 enfants de moins de 10 ans sont touchés par une maladie d'origine alimentaire. Les nourrissons et les jeunes enfants sont particulièrement susceptibles de souffrir des symptômes d'une maladie d'origine alimentaire, car leur système immunitaire n'est pas encore capable de lutter contre les infections. Pour éviter tout problème de santé grave, il est important de prendre des précautions supplémentaires lors de la préparation, du service et de la conservation des aliments de votre enfant.
Se laver les mains
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'un des meilleurs moyens d'empêcher votre enfant d'être infecté par une maladie d'origine alimentaire est de se laver les mains.
Vos mains peuvent facilement attraper et transmettre des bactéries à votre bébé, c'est pourquoi vous devez vous laver les mains :
- Avant et après la manipulation d'aliments (en particulier lors de la manipulation de viandes crues et de produits laitiers)
- Après avoir utilisé les toilettes
- Après avoir changé une couche
- Après avoir caressé un chien, un chat ou un autre type d'animal
- Après avoir jardiné, nettoyé ou travaillé la terre
Comment préparer et conserver les aliments pour bébé ?
Lorsque vous préparez, servez ou conservez les aliments de votre bébé, il est important de.. :
- Utilisez de l'eau chaude et du liquide vaisselle pour laver tous les ustensiles qui entrent en contact avec les aliments de votre bébé (biberons, tétines, ouvre-boîtes et robots ménagers, par exemple).
- Suivez scrupuleusement les instructions de préparation, de service et de conservation du fabricant. Vérifiez également les dates de péremption.
- Ne donnez pas de lait ou de jus non pasteurisé aux nourrissons ou aux jeunes enfants. Le lait et le jus non pasteurisés peuvent contenir des bactéries potentiellement dangereuses.
- Ne sucrez pas l'eau ou le lait maternisé avec du miel. Le miel peut contenir du botulisme, ce qui est dangereux pour les enfants de moins d'un an et potentiellement mortel en cas d'ingestion.
- Conservez le lait maternisé ou les aliments préparés dans une glacière lorsque vous voyagez avec votre bébé. Les préparations ou les aliments laissés à température ambiante pendant plus de deux heures doivent être jetés.
- Ne préparez que la quantité de lait maternisé nécessaire. Il est possible de pré-mélanger une quantité suffisante de lait maternisé pour 24 heures au réfrigérateur. Préparer le lait maternisé en fonction des besoins réduit considérablement le risque de contamination.
- Mettez les couches sales à la poubelle et non dans le même sac que la nourriture ou les biberons.
Comment chauffer correctement un biberon
Si vous utilisez une bouteille en verre, en plastique dur ou une bouteille jetable, vous pouvez la chauffer :
- Placer dans un bol d'eau chaude pendant environ 10 à 15 minutes.
- Passez la bouteille sous l'eau chaude du robinet pendant quelques minutes.
- Placer dans un chauffe-biberon pendant la durée recommandée par le fabricant.
Après avoir réchauffé le biberon, secouez-le pour uniformiser la température. Testez la température du biberon en plaçant une petite quantité de lait maternisé sur votre poignet. Le lait maternisé doit être tiède et non chaud.
ATTENTION ! Ne réchauffez pas un biberon au micro-ondes. Plusieurs études ont montré que les micro-ondes chauffent le lait maternisé et les aliments pour bébés de manière inégale. Les micro-ondes peuvent créer des "poches de chaleur" qui peuvent ébouillanter la bouche ou la gorge d'un bébé.
Protégez la santé de votre bébé
En suivant quelques étapes simples et en prenant un peu plus de temps pour préparer et servir la nourriture de votre enfant, vous pouvez protéger la santé de votre bébé. Pour plus d'informations sur l'importance de la sécurité alimentaire, veuillez visitez le site web de l'OMS.
Édité et reposté à partir d'octobre 2017